電解水機（Water--lonizer）二十一世紀最風靡的廚鹼性水機房水家電之一，未來最具引領性的家用電器四大件之一。 利用前置過濾和核心電解技術，從根源去除自來水中的余氯、雜質、重金屬。將需煮沸才能飲用的自來水轉化為符合“國際衛生組織”好水標准的電解水。可直接飲用，比自來水更符合人體需求，能達到調節身體機能，改善亞健康的作用。國際公認，對部分鹼性水疾病有傑出的基礎輔療效果。
電解水對人體是沒用危害的，那麼經過電解出來的水有哪些特點呢？經美國水質協會檢測，電解出來的水具有以下特點：
水化作用： 水化作用，又稱水合作用。 它包含復雜的細胞周圍的液體和電解質(礦物質)交換、細胞內的水化作用、保持體液pH值及電解質開飲機平衡。超強的水化作用，就會更好地把營養物質輸送至機體的細胞、組織及器官，並把體內廢物排出體外。
礦化作用： 只有離子狀態的鈣、鎂、鉀、鈉等礦物質才能發揮良好的生理、生化功能。 如維持心髒正常跳動、細胞內外的滲透平衡，即維持人體內環境的動態平衡。所以礦化作用所產生的效果對人體內部生理平衡至關重要 。
堿化作用：堿化作用能維持機體呈弱堿性，使身體處於最佳的生化環境，酶促反應最佳，細胞活化，免疫功能增強，提高抗病能力和自愈力。沒有“堿化作用”，人體細胞處於不利的生化環境，酶的催化功能下降，免疫功能低下，易發生各種代謝病，甚至發生腫瘤。
經過對比可飲水機以發現，電解水和長壽村的水質特點是由很多相似之處的。因此可以得出結論，電解水是可以長期飲用，但是電解水並不像很多人吹電解水機噓的那樣神奇。包治百病是不可能的，但是電解水對於三高、便秘是由緩解作用的，可以作為一款日常養生工具，但不能作為治療疾病的器械。國內的現狀是，各種各樣的假冒產品、山寨貨橫行，面對這樣的現狀，在選擇和身體健康有關聯的產品的時候應該重視，選擇正規的店面進行購買、選擇正規具有公信力的品牌購買。國內的推薦：豪格電解水機，國外的推薦：松下、美電解水的。每個品牌都有每個品牌的好，具體哪個最好需要自己去溝通對比才能知道。
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