前邊幾個回答都不對。電解水是目前世界先進電解水國家公認最安全、最先進的水，也是唯一完全符合世界衛生組織“好水六大標准”的水。它以自來水為原料，自來水在通過電解水機時，水在電解過程中被功能化。所以電解水只是功能水當中的一種。
先說下吧，正規的電解水機是有國家衛生部的涉水許可證批文的。而現在市面上所有的礦泉水、純淨水等等水，都是沒有這個批文的，不信的話可以在網上搜一下。
電解水有八大功能：
1：調節腸胃功能。這個功能很顯著，對便密者，3天內就能見療效。對腸胃病患者，1周就能見療效。
2：酸堿平衡作用。健康人的體液、血液均為弱堿性，現在的人們對於肉食品等酸性食品的過度攝入體液呈偏酸性發展。電解水可平衡人體酸堿度。
3：溶入清除作用：由於電解水的水分子團小，溶解力和滲透力強，容易進如細胞，使血紅細胞分散，並清除血管壁上的血脂，降低血液的粘稠度，減輕血管內皮損傷和增強其生理功能，顯著降低白細胞黏附，有效減少白細胞與血管內皮細胞間的相互作用，減少血小板和紅細胞的黏附與聚集，使微小血管及大血管的血管壁變得光滑，增強血流速度，預防血栓。
4：清除人體過多自由基功能：自由基是人體老化和致病的根源，電解水可有效消除自由基。因為自由基具強氧化左右，而堿性電解水帶負電位，能還原自由基，從而保護人體內的其他細胞。
5：保護心髒功能：由於電解水含有大量的鈣、鉀離子，鈣離子能促進心髒收縮，鉀離子利於心髒擴張，故對心髒病有較好的防治作用。
6：消炎功能：咽炎、扁桃體炎、口腔潰瘍等大多與人體免疫功能底下，病原微生物侵害有關，用酸性電解水漱口，衝洗口腔，可直接在病灶處起效，殺菌消炎。
7：調節神經系統功能：電解水能增強人體大腦的供血供氧，改善人體微循環，加速新陳代謝，使神經系統及體液代謝平衡正常，故對神經系統有一定的調節作用。
8：提高人體免疫力：電解水可提高人體排毒能力，增強體內巨噬細胞的吞噬功能。電解水能提高淋巴細胞的活性，促使人體各髒腑器官的功能恢復正常。
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